วันที่ 24 เมษายน 2568 ณ ห้องประชุมบุญภิรมย์ ชั้น 2 คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ปรีชา สะแลแม อธิการบดีมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ เป็นประธานในพิธีเปิด กิจกรรมปัจฉิมนิเทศ และมอบประกาศนียบัตร โครงการ หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย รุ่น 1 ประจำปีงบประมาณ 2567
สำหรับ “โครงการ หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย” ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากกองพัฒนาอุตสาหกรรมชุมชน กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม โดยมีกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) เป็นผู้ขับเคลื่อนตามนโยบายของรัฐบาล โดยมุ่งเป้าไปที่อุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งใน Soft Power ที่มีพลังและฟันเฟืองใหม่ ที่จะสร้างรายได้เข้าประเทศ โดยมีกำหนดการฝึกอบรมให้กับผู้ประกอบการ ผ่านทาง online และ onsite ระยะแรก จำนวน 10,000 คน คาดว่าจะสามารถผลิตเชฟอาหารไทยมืออาชีพ ระหว่างปี 2567-2570 ได้กว่า 75,086 คน และคาดว่าร้อยละ 50 ของผู้เข้าร่วมอบรมจะมีงานทำ และกระตุ้นเศรษฐกิจไทยได้
มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ เป็นหนึ่งในสถานที่ฝึกอบรมเชฟอาหารไทย และมีคณาจารย์ที่ผ่านการอบรมมาแล้ว เป็นพี่เลี้ยงฝึกอบรมให้แก่ผู้ประกอบการและผู้ที่สนใจเข้าร่วมอบรม โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อเป็นการยกระดับทักษะผู้เข้าร่วมอบรม ให้เป็นแรงงานทักษะสูง ด้วยการเสริมสร้างองค์ความรู้ และทักษะด้านอาหารไทย ที่จะนำไปสู่การสร้างงาน สร้างอาชีพใหม่ และสามารถนำความรู้ไปประกอบอาชีพได้อย่างแท้จริง เป็นไปตามมาตรฐานของสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ ทั้งนี้ การอบรมรุ่นที่ 1 มีคณาจารย์ผ่านการอบรม จำนวน 5 คน และผู้สำเร็จการอบรม จำนวน 21 คน
